Капуста з позначкою «Квашення» в характеристиках: переважно білоголова середньостигла й пізня, гібриди F1 і сорти, з щільними головками від 1,5 до 8 кг; є червоноголова Лангедейкер Дауер. Найчастіше купують — Вестрі F1, Ярославна.
Капуста з призначенням плодів «Квашення» в характеристиках товару, з розділу «Насіння капусти».
Капуста з позначкою «Квашення» в характеристиках: переважно білоголова середньостигла й пізня, гібриди F1 і сорти, з щільними головками від 1,5 до 8 кг; є червоноголова Лангедейкер Дауер. Найчастіше купують — Вестрі F1, Ярославна.
Позначку «Квашення» має кожен товар цієї сторінки, і майже завжди поруч стоїть свіже споживання; у частини карток є також переробка й тривале зберігання. За видом це білоголова капуста, червоноголову представляє Лангедейкер Дауер. Є і гібриди F1, і сорти: Ярославна, Білосніжка, Харківська зимова, Слава, Лангедейкер Децема від Satimex і від Hortus.
Для квашення в картках зазвичай описують щільну головку з білою структурою. Вестрі F1 від Seminis створено саме для квашення: качани округлі, щільні, добре шинкуються від тонкої до середньої соломки. У Мідор F1, за описом Moravoseed, вищий вміст цукру, і при квашенні капуста не змінює колір. Кебтон F1 від Bejo названо гібридом для осіннього та зимового квашення, у розрізі його головка білосніжна.
Більшість назв тут середньостиглі й пізні: Вестрі F1 збирають у вересні, Мадісон F1 і Мензанія F1 дозрівають через 115–120 днів після висадки розсади, пізні сорти Ярославна й Білосніжка — через 150–165 і 150–155 днів. Звірити гібриди між собою за ознаками можна на сторінці порівняння гібридів капусти.
| Назва | Тип | Строк | Маса головки | Зберігання за карткою |
|---|---|---|---|---|
| Вестрі F1 | гібрид | збирання у вересні | 5–10 кг | — |
| Ярославна | сорт | 150–165 днів від висадки розсади | 3,5–4 кг | квашення й тривале зберігання |
| Білосніжка | сорт | 150–155 днів | до 5 кг | зимове зберігання |
| Харківська зимова | сорт | пізньостигла | 2,8–4,0 кг | зимове зберігання |
| Септіма F1 | гібрид | 120–130 днів | 3,5–7,0 кг | — |
| Аксіома F1 | гібрид | 125–135 днів | 1,5–3 кг | довгострокове |
| Мадісон F1 | гібрид | 115–120 днів після висаджування | 4,5–5,0 кг | зберігається довго |
| Мідор F1 | гібрид | 105–115 днів від висадження розсади | 4,2–5 кг | — |
| Лангедейкер Децема | сорт | 180 днів | близько 3,5 кг | тривале зберігання |
| Лангедейкер Дауер | сорт, червоноголова | 185 днів | 1,5–2,2 кг | тривале зберігання |
Для переробки великими партіями зверніть увагу на Вестрі F1 — він придатний для механізованого збирання й має HR до фузаріозного в'янення (Foc:1). Атрія F1 від Seminis дає округло-плоскі качани 4–8 кг, і для квашення виробник рекомендує її особливо; Мензанія F1 з качанами 4–6 кг призначена для квашення й недовгого зберігання.
Якщо частину врожаю квасите, а частину закладаєте в сховище, беріть капусту з указаною лежкістю: Кеплер F1 — до 8 місяців, Атрія F1 — до 6, Мультіма F1 — 4 місяці, ЕС 2144 F1 — близько 4, Бартон F1 — 3–4 місяці, сорт Слава — до 3 місяців. Зеус (Геліос) F1 і Калібро F1 у картках не призначені для довгого зберігання, у Калібро F1 — максимум 30 днів.
Для раннього квашення ще влітку підійдуть Канзас F1 (65–70 днів, 2–2,5 кг), Зеус (Геліос) F1 (70–75 днів) і Глорія Стар F1 (75–80 днів від висадки розсади). Ярославна й Харківська зимова — сорти селекції Інституту овочівництва і баштанництва НААН у Харкові, насіння постачається під маркою Hortus.
За описом Moravoseed, Мідор F1 при квашенні не змінює колір; у нього білувата внутрішня структура й вищий вміст цукру. Кебтон F1 у картці має білосніжну головку в розрізі.
Залежить від гібрида: Кеплер F1 — до 8 місяців, Атрія F1 — до 6, Мультіма F1 — 4 місяці. Калібро F1 і Зеус (Геліос) F1 для довгого зберігання не призначені.
Сорти Ярославна, Білосніжка й Харківська зимова пізні — 150 днів і більше, з головкою 2,8–5 кг. Гібриди дають ширший вибір строків: від Канзас F1 (65–70 днів) до Кеплер F1 (130–135 днів після висадки розсади).
Усі сорти й гібриди — у розділі Насіння капусти. Насіння відправляємо по Україні; фасування й ціна — на картці кожного товару. Якщо потрібна порада щодо вибору, напишіть нам у Viber чи Telegram або зателефонуйте — номери в розділі «Контакти».
