Перці, плоди яких у біологічній стиглості червоні: переважно солодкі — блочні, капія, угорські, ротунда, а приблизно п’ята частина — гострі. Більшість карток допускає і відкритий ґрунт, і теплицю. Найчастіше купують — Геркулес F1, Феррарі F1, Янка F1.
Перці з кольором плоду «Червоний» у характеристиках товару, з розділу «Насіння перцю солодкого й гострого».
Перці, плоди яких у біологічній стиглості червоні: переважно солодкі — блочні, капія, угорські, ротунда, а приблизно п'ята частина — гострі. Більшість карток допускає і відкритий ґрунт, і теплицю. Найчастіше купують — Геркулес F1, Феррарі F1, Янка F1.
Червоний колір у характеристиці означає забарвлення дозрілого плоду, а не перцю під час першого збору. У технічній стиглості більшість цих перців зелені: Геркулес F1 від HM.Clause переходить із зеленого в насичено-червоний, Феррарі F1 від Sakata — з темно-зеленого в яскраво-червоний. Трапляються й інші переходи: Яніка F1 спершу кремово-жовта, КС 3115 F1 — кремово-біла, Онтара — зеленувато-біла, а гострий Янка F1 має біло-жовті плоди, які згодом червоніють. Тож на прилавку червоний перець може бути зовсім іншого кольору — усе залежить від того, у якій стиглості його знімають.
За формою набір дуже різний. Найбільше блочних кубоподібних гібридів: Геркулес F1 (220–250 г), Амарок F1 (250–300 г), Крімсон Кінг F1 зі стінкою 10 мм. Далі йдуть видовжені капія (Армагеддон F1, Навігатор F1, Каптур F1), конусоподібні угорського типу (Феррарі F1, Яніка F1) і томатоподібні ротунда чи гогошари (Біхар F1, Раєн, Думас). Серед гострих — кайєн (Каєнський), сіврі (Янка F1), булхорн (Тандер F1), рогоподібні Козі ріг і Посейдон та паприка Хірош F1.
Для чого беруть: у більш як половині карток вказано свіже споживання й салати, у частини — переробку на сік, пасту чи кетчуп, рідше — консервування, заморожування й сушіння. Зіставити гібриди за масою плоду, стінкою й стійкостями зручно в порівнянні гібридів перцю.
| Назва | Смак, тип | Плід | Забарвлення | Строк у картці |
|---|---|---|---|---|
| Геркулес F1 | солодкий, блочний | кубоподібний, 220–250 г | зелений → насичено-червоний | середньоранній, 70–75 днів |
| Феррарі F1 | солодкий, угорський | конусоподібний, 170–250 г | темно-зелений → яскраво-червоний | ранній, 55–65 днів від висадки розсади |
| Янка F1 | гострий, сіврі | 20–25 см, 50–60 г | біло-жовтий → яскраво-червоний | ранньостиглий |
| Біхар F1 | солодкий, ротунда | округло-приплюснутий, товста м'якоть | глибоко-червоний у біологічній стиглості | 70–75 днів |
| Раєн | солодкий, помідорного типу | близько 9 × 12 см, стінка 8–10 мм | зелений → від червоного до темно-червоного | — |
| Каєнський | гострий, кайєн | тонкий, 13–15 см | зелений → насичено-червоний | середній |
| Самурай F1 | солодкий | призматичний, 300–350 г | темно-зелений → темно-червоний з чорним кінчиком | ранній, 115–120 днів |
| Армагеддон F1 | солодкий, капія | 22–24 см, 120–140 г | темно-зелений → червоний | ранній |
| Хірош F1 | гострий, паприка | видовжено-конічний, 16–18 × 2–3 см | темно-зелений → насичено-червоний | ультраранній, 50–55 днів після висадки розсади |
| Яніка F1 | солодкий, Hungarian Wax | 11–12 см, 150–170 г | кремово-жовтий → червоний | ранній |
Для свіжого ринку з великими плодами дивіться на блочні гібриди. Геркулес F1 дозріває за 70–75 днів і має стійкість HR до TMV, PMMoV, PVY та PepMoV; Халк F1 від Sakata дає плоди 225–350 г, перший збір — через 95 днів після висадки розсади; Актор F1 у картці названо лежким, плоди в нього не розтріскуються. Якщо потрібен ранній конус, Феррарі F1 вирощують у відкритому ґрунті, плівкових теплицях і тунелях.
Під теплицю й плівкові тунелі в картках прямо вказано Каптур F1 — середньопізню капію 19 × 6 см — і сорт Фатіма від Moravoseed з плодами близько 240 г. Для поля в теплих районах Moravoseed пропонує Рубінову, а Гранову — для відкритого ґрунту. У сортів Рубінова й Топепо Россо Ред картки окремо нагадують, що насіння з них можна зібрати самостійно, адже це не гібриди.
Для гострих заготовок: Янка F1 підходить для заморожування, консервування, гриля й сушіння; Каєнський — для сушіння й приправ; Хірош F1 — для маринування, сушіння й меленого перцю. Посейдон консервують цілими плодами, і зеленими, і червоними.
Так, приблизно п'ята частина набору — гострі перці. Серед них Янка F1 типу сіврі, Каєнський, Хірош F1, Хайфі F1 і КС 65 F1, який у картці названо дуже гострим.
У картках зазвичай описано дві стиглості: технічну, коли плоди вже можна знімати, і біологічну, коли вони набирають кінцевий колір. Наприклад, Амарок F1 у технічній стиглості темно-зелений, а в біологічній — вишнево-червоний.
За картками — Крімсон Кінг F1 (10 мм), Раєн і Думас (8–10 мм) та Феррарі F1 (7–8 мм). У Амарок F1 стінку названо дуже товстою, але без цифри.
…та ще 95 у списку товарів вище.
Усі сорти й гібриди — у розділі Насіння перцю солодкого й гострого. Насіння відправляємо по Україні; фасування й ціна — на картці кожного товару. Якщо потрібна порада щодо вибору, напишіть нам у Viber чи Telegram або зателефонуйте — номери в розділі «Контакти».
