Петрушка буває листова — гладка й кучерява — та коренева, яку вирощують заради коренеплоду. Насіння сходить повільно, тому його замочують перед посівом або сіють під зиму. У каталозі Enza Zaden, Hortus, Moravoseed, Bejo та інші.
У цьому розділі ми зібрали насіння петрушки трьох типів: гладколистої для кухні, пучка й переробки, кучерявої для об’ємного декоративного пучка та кореневої — заради потовщеного коренеплоду. Тут сорти Enza Zaden, Bejo, Moravoseed, Hortus, Hazera, Leda, Sais, LibraSeeds та інших виробників. Нижче розповідаємо, чим відрізняються сорти, як отримати дружні сходи й зрізувати петрушку так, щоб вона добре відростала. Інші ароматичні культури шукайте в розділі насіння зелені.
Піоне від Enza Zaden належить до типу Gigante d’Italia: великі темно-зелені листки, однорідні рослини й толерантність до несправжньої борошнистої роси. Ріалто від Bejo формує вертикальні пагони з великою гладкою пластинкою — таку петрушку легко зрізувати й в’язати в пучки. Топіт від Enza Zaden створений для послідовних зрізувань: листок не дрібнішає різко від зрізу до зрізу. Аргон, Новас, Фест, Комуні 2 та Оломунська доповнюють вибір для свіжої зелені, сушіння й заморожування.
Орфео від Enza Zaden має темно-зелений кучерявий лист із високим вмістом сухих речовин і толерантність до несправжньої борошнистої роси. Петра від Bejo формує потужну розетку, а Астра від Moravoseed — інтенсивно гофровану зелень, яка добре відростає після зрізування. Вега, Катінка, Фрізе (Робуст) і Мосс відрізняються вертикальністю й компактністю, тож серед них легко підібрати сорт для поля, теплиці чи горщика. Якщо пучки йдуть на продаж після миття, дайте воді стекти: щільний завиток затримує вологу.
Халбландж від Hortus формує довгий конічний коренеплід із білим щільним м’якушем. Кореневу петрушку не зрізують інтенсивно на зелень: що більше листя забираєте, то менше ресурсів лишається для наливу кореня. Ґрунт для неї готуйте глибокий, рівний і без каміння, а сходи вчасно проріджуйте, щоб коренеплоди не заважали один одному й не деформувалися.
У нашому каталозі є кілька варіантів «Італійського гіганта» — від Hazera, Leda, Sais і LibraSeeds. Спільна назва означає сортотип із великим гладким листям, а кожен виробник веде власний добір, тож висота рослин, вирівняність і швидкість відростання можуть трохи відрізнятися. Для невеликої грядки підійде будь-який із них. Для професійної площі радимо закласти порівняльний посів і обрати той, що найкраще показав себе у ваших умовах.
Петрушка сходить повільно — інколи кілька тижнів, тому рядок легко втратити серед бур’янів або пересушити. Сійте неглибоко в дрібногрудочкуватий вологий ґрунт, забезпечте добрий контакт насіння із землею й не допускайте кірки. Уникайте і надмірного поливу, і чергування намокання з пересиханням — від цього сходи стають нерівними. Замочувати можна лише звичайне насіння: оброблене чи інкрустоване не промивайте, щоб не змити захисну оболонку.
Щоб свіжа зелень була весь сезон, сійте петрушку кількома послідовними партіями замість того, щоб без кінця зрізувати стару розетку. Пам’ятайте, що петрушка — дворічна рослина: після перезимівлі вона переходить до цвітіння, і листя грубішає. Густоту обирайте під формат урожаю: на дрібний молодий лист сійте густіше, а для великого пучка й повторних зрізувань залиште рослинам простір, світло й провітрювання. Загущення не компенсує слабких сходів — воно лише підвищує вологість у листі й додає пожовклих черешків.
Під час вибіркового збирання зрізуйте зовнішні добре сформовані черешки біля основи, не залишайте довгих пеньків і не травмуйте центр розетки. Після масового зрізу дайте рослинам рівномірну вологу, живлення й час на відновлення. Зібрану зелень тримайте в тіні, охолоджуйте й пакуйте лише після того, як стече зайва вода. Толерантність сорту до хвороб — помітна перевага, але здорові посіви забезпечують також сівозміна, провітрювання, чистий інструмент і полив без тривалого змочування листя.
Це особливість культури: насіння петрушки проростає повільніше, ніж у більшості зелені. Тримайте верхній шар ґрунту рівномірно вологим і не давайте утворитися кірці — тоді сходи з’являться дружно.
Кореневу вирощують заради білого коренеплоду, тому її листя зрізують мало й помірно. Листкову — гладку чи кучеряву — вирощують на зелень і зрізують кілька разів за сезон.
Оберіть тип петрушки й сорт, додайте потрібну фасовку в кошик і оформіть замовлення. Ми відправляємо посилки щодня, крім неділі, Новою поштою та Укрпоштою. Усі умови — на сторінці доставки й оплати. Не впевнені, який сорт підійде саме вам? Зателефонуйте або напишіть — допоможемо з вибором.
Як вирощувати й доглядати — у статтях нашого блогу:
