Насіння столового буряка — круглого й циліндричного, сортів і F1 для свіжого ринку, переробки та зберігання, а також кормового буряка. Оберіть розділ нижче.
У цьому розділі ми зібрали насіння буряка для городу й професійного вирощування: столові сорти й гібриди F1 для пучка, продажу на вагу, переробки та зимового зберігання, кормовий буряк для господарств і листковий буряк — мангольд. Тут насіння селекційних компаній Bejo, Rijk Zwaan, Sakata та інших у різних фасовках. Нижче коротко пояснюємо, чим відрізняються типи буряка і на що зважати, щоб купити насіння, яке дасть саме той урожай, який вам потрібен.
Вибір насіння столового буряку радимо починати з того, куди піде врожай. Для раннього пучка важливі швидкий рівний ріст і невелика гичка. Для продажу на вагу — однаковий калібр коренеплодів. Для переробки — рівномірний темний колір м’якуша, а для зимового зберігання — лежкість і міцна шкірка, яка не травмується під час збирання. Універсальні гібриди є, але найкращий результат дає сорт, підібраний під конкретне завдання.
У розділі насіння кормового буряку — сорти для годівлі худоби. Їх цінують за масу коренеплоду й вміст сухої речовини, а не за смак і колір. Наприклад, Центаур Полі формує білий овальний коренеплід, на 60 % занурений у ґрунт, із вмістом сухої речовини 12,5–14 % і добре зберігається до весни. Перед посівом сплануйте площу, спосіб збирання й місце для зберігання врожаю.
Мангольд вирощують не заради коренеплоду, а заради соковитого листя й черешків, які після зрізування відростають знову. Чарлі від Rijk Zwaan має зелене гофроване листя й бордові черешки завдовжки 30–40 см, урожай готовий за 70 днів. Це окрема овочева культура для салатів і кухні, а не заміна столовому буряку.
Насінина буряка найчастіше є супліддям, з якого сходить кілька рослин. Таке багаторосткове насіння дає густі сходи, тож посіви доводиться проріджувати. Одноросткове (моногермне) насіння дає одну рослину з кожної насінини: його зручно висівати точними сівалками, а проріджування майже не потрібне. Дражоване й каліброване насіння висівайте відповідним висівним апаратом у рівномірно зволожений ґрунт — так оболонка швидше розмокне, а сходи будуть дружними. Якщо не знаєте, яке насіння краще підійде для вашої сівалки, — напишіть нам, підкажемо.
Круглий буряк — найпопулярніший тип для пучка й продажу на вагу: його калібр легко регулювати густотою посіву й строком збирання. Водан F1 — ранній гібрид Bejo на 85–90 днів з округлим гладким коренеплодом і темно-червоним м’якушем без кілець. Зепо F1 від Rijk Zwaan теж круглий і червоний, багаторостковий, підходить і для продажу свіжим, і для зберігання, і для переробки. Циліндричний Опольський формує коренеплід завдовжки до 20 см за 90–100 днів від сходів. Йому потрібен глибокий пухкий ґрунт без ущільненої підошви.
Для борщу, салатів і переробки найбільше цінують темно-червоний м’якуш без світлих кілець. Якщо хочете чимось виділитися на ринку чи на кухні, зверніть увагу на жовтий буряк: Голден Ай від Sakata дає гладкі круглі коренеплоди жовтого, золотистого кольору за 85–90 днів. Жовтий буряк не забарвлює інші інгредієнти, тому гарно виглядає в салатах і стравах.
Розмір коренеплоду залежить від площі живлення, строку збирання, вологи, живлення і самого сорту. Для пучкової продукції сійте густіше й збирайте рано, для стандартного калібру тримайте рівну відстань між рослинами, а буряк для зберігання не передержуйте в полі — перерослі коренеплоди частіше тріскаються. Норму висіву рахуйте в посівних одиницях з урахуванням схожості, типу насіння (одно- чи багаторосткове) і точності сівалки: сама лише вага пакета не покаже, на яку площу вистачить насіння.
Не поспішайте з посівом у холодний ґрунт: сходи з’являтимуться повільно, а тривалий холод після проростання в чутливих сортів провокує стрілкування. Проріджуйте вчасно — саме тоді закладається майбутній калібр. Уникайте чергування пересушування й рясного поливу: від цього коренеплоди тріскаються й ростуть нерівно. Кірку на ґрунті руйнуйте обережно, вологу тримайте рівною, а підживлення плануйте за аналізом ґрунту. Для ділянок, де раніше був церкоспороз або рослини стрілкувалися, обирайте гібриди зі стійкістю до цих проблем.
Спосіб збирання варто продумати ще до покупки насіння. Для пучків ручного збирання потрібна міцна охайна гичка, для механізованого — вирівняні рослини й форма коренеплоду, зручна для техніки. Буряк для зберігання збирайте до заморозків і без ударів, а пошкоджені коренеплоди відбирайте одразу — так урожай пролежить довше.
Гібрид F1 — перше покоління від схрещування двох батьківських ліній. Він дає вирівняні рослини й однорідний урожай, але насіння, зібране з гібрида, не повторює його властивостей, тому купувати його треба щороку. Сорт можна розмножувати самостійно, проте рослини в нього зазвичай менш вирівняні.
Коли ґрунт на глибині загортання насіння прогріється до +8…+10 °C. Щоб мати молодий буряк на пучок протягом сезону, сійте кількома строками з інтервалом у 2–3 тижні.
Оберіть тип буряка й сорт, додайте потрібну фасовку в кошик і оформіть замовлення. Ми відправляємо посилки щодня, крім неділі, Новою поштою та Укрпоштою. Усі умови — на сторінці доставки й оплати. Не впевнені, який сорт підійде саме вам? Зателефонуйте або напишіть — допоможемо з вибором.
Як вирощувати й доглядати — у статтях нашого блогу:
