Баклажани, плоди яких призначені для консервування, ікри чи домашніх заготовок: кулясті, циліндричні й смугасті, гібриди та сорт Цаконікі. Серед них — Сабелле F1, Навал F1, Анамур F1.
Сюди потрапляють баклажани, для плодів яких консервування, засолювання чи маринування прямо назване в призначенні.
Баклажани, плоди яких призначені для консервування, ікри чи домашніх заготовок: кулясті, циліндричні й смугасті, гібриди та сорт Цаконікі. Серед них — Сабелле F1, Навал F1, Анамур F1.
Сабелле F1 від Rijk Zwaan — нідерландської сімейної селекційної компанії з міста Де-Лір — рекомендовано для переробки на ікру й консервовані овочеві суміші. Плоди кулясті, фіолетово-червоні, блискучі, вирівняні, 14–17 см завдовжки і 10–15 см у діаметрі, масою 300–500 г, окремі до 1 кг; урожай формується концентровано.
Навал F1 від японської Sakata з Йокогами цікавить переробників щільними й важкими плодами: м'якуш щільний, практично без насіння, без гіркоти, придатний для переробки або домашньої консервації. Перші плоди витягнуті, пізніші округлюються; у середньому кожна рослина дає 12–14 баклажанів.
Решта набору — циліндричні баклажани з ширшим колом використання. Анамур F1 (Rijk Zwaan) іде на свіжий ринок, у переробку, консервування, заморожування й квашення. Теті F1 від Sais — на свіжий ринок, консервування й заморожування, як і сорт Цаконікі від Hortus. Для ЕС 35007 F1 та ЕС 35008 від Ergon Seed консервування стоїть поряд із квашенням, заморожуванням, переробкою і свіжим споживанням.
| Баклажан | Форма й колір | Розмір плоду | Строк | Використання |
|---|---|---|---|---|
| Сабелле F1 | кулястий, фіолетово-червоний | 300–500 г, до 1 кг | 68–72 дні | ікра, консервовані овочеві суміші |
| Навал F1 | спершу витягнутий, згодом округлий | — | ранній, 57–60 днів (розсада) | переробка, домашня консервація |
| Анамур F1 | короткий циліндричний, темно-фіолетовий | 18–22 см, 350–450 г | 55 днів | свіжий ринок, переробка, консервування, заморожування, квашення |
| Теті F1 | подовжений, насичено-чорний | 300–350 г | середній | свіжий ринок, консервування, заморожування |
| Цаконікі | циліндричний, світло-фіолетовий смугастий | 22–24 см | 70–75 днів | свіжий ринок, консервація, заморожування |
| ЕС 35007 F1 | подовжено-циліндричний, чорно-фіолетовий | 18–25 см, 200–250 г | 90–95 днів | свіже споживання, переробка, заморожування, квашення, консервування |
| ЕС 35008 | подовжено-циліндричний, чорно-фіолетовий | 18–23 см, 200–250 г | 90–95 днів | свіже споживання, переробка, заморожування, квашення, консервування |
Під ікру й овочеві суміші з великих плодів — Сабелле F1 і Навал F1. Сабелле розрахований на відкритий ґрунт із густотою 35–40 тис. рослин на гектар. Навал вирощують у плівкових теплицях або незахищеному ґрунті за таким графіком: посів — середина березня, висадка розсади віком 50–60 днів — перша декада травня, перший вибірковий збір — перша декада червня, масовий — кінець червня, далі збори кожні 5–7 днів до початку серпня.
Якщо потрібні ранній урожай і зручний збір — Анамур F1: строк дозрівання 55 днів (вегетаційний період 95–100 днів), маленька плодоніжка без шипів, пізнє формування насіння, рослина добре переносить повітряну посуху; рекомендований розсадний спосіб. Теті F1 має подовжені великі насичено-чорні плоди із зеленою чашечкою без шипів і білою м'якоттю з невеликою кількістю насіння, росте в теплицях і на відкритому ґрунті.
Цаконікі — ранньостиглий сорт (70–75 днів) зі світло-фіолетовими смугастими плодами; рослина потужна, до 64–65 см, стійка до різного роду захворювань, а в стравах цей баклажан замінює гриби. ЕС 35007 F1 і ЕС 35008 — холодостійкі гібриди для відкритого ґрунту з чорно-фіолетовими плодами 200–250 г без гіркоти.
Сабелле F1 рекомендовано саме для переробки на ікру й консервовані овочеві суміші. Навал F1 має щільний м'якуш практично без насіння і без гіркоти — для переробки та домашньої консервації.
Так, Цаконікі від Hortus — ранньостиглий сорт, 70–75 днів, з циліндричними світло-фіолетовими смугастими плодами 22–24 см. Решта — гібриди.
Навал F1 — у плівкових теплицях або незахищеному ґрунті, Теті F1 — у теплицях і на відкритому ґрунті; Анамур F1 і Цаконікі вирощують і у відкритому, і в закритому ґрунті. Сабелле F1, ЕС 35007 F1 і ЕС 35008 рекомендовано для відкритого ґрунту.
Потрібна партія для господарства — Насіння оптом.
Усі сорти й гібриди — у розділі Насіння баклажана. Насіння відправляємо по Україні; фасування й ціна — на картці кожного товару. Якщо потрібна порада щодо вибору, напишіть нам у Viber чи Telegram або зателефонуйте — номери в розділі «Контакти».
