Щавель — багаторічник: одного посіву вистачає на кілька років зрізування молодого листя. Сіють навесні або під зиму, а щоб листя лишалось ніжним, квітконоси видаляють. Асортимент залежить від сезонних поставок — актуальна наявність у списку нижче.
У цьому розділі — насіння щавлю для городу, дачі й вирощування в контейнерах. Щавель — багаторічна культура: один раз посіяний, він кілька сезонів поспіль дає молоде кисле листя для борщу, супів, салатів і випічки. Нижче розповідаємо, як обрати місце для грядки, посіяти щавель і доглядати за ним, щоб листя було ніжним якомога довше. Інші листкові культури шукайте в розділі насіння зелені.
Широколистий щавель (Broadleaf) від Satimex — ранній багаторічний сорт для кулінарного використання. Сійте його навесні або влітку, а збирати починайте, коли листки виростуть приблизно до 8–10 см: у такому віці вони найніжніші. Перерослі пластинки стають грубішими, тож краще зрізати частіше, ніж чекати максимальної маси.
Щавель не прибирають після одного врожаю, як швидку салатну зелень: розетка відростає після зрізування, зимує й навесні знову дає листя. Тому відведіть йому місце, де він не заважатиме сівозміні однорічних овочів. Перед посівом ретельно очистьте ділянку від кореневищних бур’янів — коли кущі розростуться, виполювати їх буде складніше. Щавлю підходить сонце або легкий затінок і ґрунт, який тримає вологу без застою води.
Сійте неглибоко у вирівняний вологий дрібногрудочкуватий ґрунт і не допускайте кірки. Позначте рядок, щоб не пошкодити молоді сходи під час прополювання. Коли з’являться кілька справжніх листків, прорідіть загущені рослини: дорослій розетці потрібні світло, провітрювання й простір для відростання.
Для раннього старту або на ділянці з великою кількістю бур’янів насіння можна висіяти в невеликі комірки з вологим субстратом. Висаджуйте розсаду, коли коренева грудка вже тримається, але ще не переросла, і рівномірно поливайте до вкорінення. Далі щавель росте як звичайна багаторічна культура на постійному місці.
Щавель можна вирощувати й у контейнері, якщо в ньому достатньо місця для багаторічного коріння, є дренажні отвори, а субстрат не пересихає за один спекотний день. Невелика тара швидко перегрівається, тож поливати її доведеться частіше. Періодично оновлюйте верхній шар субстрату й не залишайте коріння у воді після дощу.
Дайте молодій рослині сформувати кілька розвинених листків і сильний центр розетки. Під час вибіркового збирання зрізуйте зовнішні листки біля основи, не висмикуйте кущ і не пошкоджуйте точку росту. Після повного зрізу рослинам потрібні вода, живлення й час на відновлення. Збирайте листя прохолодним і сухим, швидко прибирайте з сонця й охолоджуйте.
Дорослий щавель викидає високі квіткові пагони. Якщо насіння вам не потрібне, видаляйте їх на початку росту: так розетка довше даватиме молоде листя, а ділянка не засмічуватиметься самосівом.
Щавель краще відростає у стабільно вологому, але дренованому ґрунті. Пересихання сповільнює появу ніжного листя, а заболочення послаблює корені. Поливайте під основу й так, щоб листя встигало висохнути до ночі. Мульча після прогрівання ґрунту зменшує випаровування й пригнічує бур’яни. Пожовтіння листя не завжди означає нестачу азоту — причиною може бути старіння листка, перезволоження чи пошкодження коренів. Оглядайте молоде листя на слимаків і попелицю.
Через кілька сезонів центр старого куща рідшає, листки дрібнішають, а бур’яни й квітконоси забирають дедалі більше часу. Тоді здорові кущі поділіть, слабкі приберіть, а новий посів закладіть на чистому місці.
Навесні або влітку. Весняний посів дасть перше листя вже цього сезону, а літній встигне сформувати сильну розетку до зими й добре перезимує.
Кілька сезонів поспіль. Коли листя помітно дрібнішає, а кущі рідшають, поділіть здорові рослини або посійте щавель на новій ділянці.
Додайте насіння щавлю в кошик і оформіть замовлення. Якщо шукаєте ще одну зелень для послідовних зрізувань, зверніть увагу на насіння шпинату. Ми відправляємо посилки щодня, крім неділі, Новою поштою та Укрпоштою. Усі умови — на сторінці доставки й оплати. Маєте запитання щодо вирощування? Зателефонуйте або напишіть — допоможемо.
Як вирощувати й доглядати — у статтях нашого блогу:
