Морква, у характеристиках якої вказано переробку на сік і пюре: Шантане, Нантес, Флакке та інші сортотипи, частина з них — ще й для тривалого зберігання чи свіжого ринку. Найчастіше купують — Канада F1, Монанта, Імператор.
Морква з призначенням «Переробка (сік, паста, кетчуп)» у характеристиках товару, з розділу «Насіння моркви».
Морква, у характеристиках якої вказано переробку на сік і пюре: Шантане, Нантес, Флакке та інші сортотипи, частина з них — ще й для тривалого зберігання чи свіжого ринку. Найчастіше купують — Канада F1, Монанта, Імператор.
Позначка переробки рідко буває єдиною. У більшості позицій поруч стоїть свіже споживання, у значної частини — тривале зберігання, рідше трапляються заморожування, консервування й пучкова продукція. Тож переробна морква тут — не окремий «технічний» тип, а здебільшого універсальні сорти й гібриди, придатні і на прилавок, і в цех.
Прямо про сік і дитяче харчування написано в кількох картках. Віта Лонга — сорт Флакке від Bejo з конічним коренеплодом до 500 г — названо варіантом для переробок на сік і дитяче харчування. Флоранс F1 від Nunhems призначено для свіжого ринку, переробки, соку й тривалого зберігання, а Кримпак F1 з кремовим забарвленням коренеплоду — для переробки, заморожування та виробництва соку. Харизма F1 від Moravoseed придатна для переробки, наприклад на дитяче харчування й соки, Цидера — для переробки, консервації та соків. Каскад F1, Номінатор F1 і Нерак F1 картки рекомендують для дитячого харчування в перетертому вигляді, пюре та соків.
Для переробки в парі зі зберіганням описано Канада F1 — середньопізній гібрид Bejo сортотипу Шантане на 200–350 г, стійкий до розтріскування й цвітушності, з проміжною стійкістю до чорної гнилі й церкоспорозу, — та Флакко з коренеплодами 25–30 см. Абако F1 від Seminis придатний для механізованого збирання, переробки й зберігання, а Кесена F1 використовують для мийки, фасування й переробки.
| Сорт / гібрид | Сортотип | Коренеплід | Призначення в картці | Строк |
|---|---|---|---|---|
| Канада F1 | Шантане | 200–350 г | тривале зберігання, переробка | 120–140 днів від посіву |
| Монанта | Нантес | циліндричний, з маленькою серцевиною | свіжий ринок, пучок, фасування, зберігання до травня | близько 100 днів |
| Імператор | Імператор | конічний, 28–35 см | свіже споживання, зберігання, переробка | 140–160 днів |
| Флакко | Флакке | циліндрично-конічний, 25–30 см | тривале зберігання, переробка | 140–160 днів від сходів |
| Болівар F1 | Шантане | конічний, 15–18 см | свіже споживання, переробка, тривале зберігання | 110–115 днів |
| Трафорд F1 | Флакке | циліндричний, 100–200 г | свіже споживання, консервування, заморожування | 120 днів |
| Акат F1 | Шантане | трикутний, 13–15 см | свіже споживання, консервування, зберігання | 115–120 днів від сівби |
| Катрін | Шантане | короткий трикутний, 11–13 см | свіже споживання, консервування, середньострокове зберігання | 125–130 днів від висіву |
| Віта Лонга | Флакке | конічний, до 500 г | зберігання, переробка на сік, свіже вживання | 160 днів |
Якщо мета — саме сік або пюре, беріть ті позиції, де це сказано в картці: Віта Лонга, Флоранс F1, Кримпак F1, Харизма F1, Цидера, а також Каскад F1, Номінатор F1 і Нерак F1. Для кольорових соків є Пурпл Еліт F1 — фіолетова морква з невеликим жовтим ядром для свіжого ринку, переробки й заморожування.
Коли сировину переробляють поступово, після зберігання, зручніші пізні й середньопізні строки: Канада F1 (120–140 днів від посіву), Імператор і Флакко (по 140–160 днів), Цидера (145–155 діб від висаджування до збирання). Для раннього старту сезону підходять Абако F1 — 90–95 днів після сходів — і Тушон з 70–80 днями, рання пучкова продукція якого йде і у свіжому вигляді, і в переробку.
Для великих площ важливе механізоване збирання: його прямо згадують картки Канада F1, Абако F1, Мірафлорес F1 і Каспій F1, у якого збирання передбачає подальше фасування в сітки. На важчих ґрунтах картка Катрін радить цей короткий трикутний Шантане — сорт добре переносить гірші ґрунтові умови.
Про сік прямо сказано в картках Віта Лонга (переробка на сік і дитяче харчування), Флоранс F1 (свіжий ринок, переробка, сік і тривале зберігання), Кримпак F1 (виробництво соку), Харизма F1 і Цидера (соки).
Частину — так. Канада F1 і Флакко призначено для тривалого зберігання й переробки, Монанта зберігається до травня, а Флоранс F1 підходить і на сік, і на тривале зберігання.
Є Пурпл Еліт F1 — фіолетова, з невеликим жовтим ядром, для свіжого ринку, переробки й заморожування, — і Кримпак F1 з кремовим забарвленням коренеплоду для переробки та виробництва соку.
Потрібна партія для господарства — Насіння оптом.
…та ще 19 у списку товарів вище.
Усі сорти й гібриди — у розділі Насіння моркви. Насіння відправляємо по Україні; фасування й ціна — на картці кожного товару. Якщо потрібна порада щодо вибору, напишіть нам у Viber чи Telegram або зателефонуйте — номери в розділі «Контакти».
