Пекінська (китайська) капуста росте швидко й за довгого дня схильна до стрілкування, тому для весни обирайте стійкі до цвітушності гібриди, а на осінній урожай сійте в другій половині літа. У каталозі F1 Sakata, Bejo, Moravoseed, Kitano Seeds і Takii Seeds.
У цьому розділі ми зібрали насіння пекінської капусти для городу й професійного вирощування — сорти й гібриди від Bejo, Sakata, Hazera, Takii Seeds, Moravoseed, Kitano Seeds, Asia Seed, Syngenta та інших селекційних компаній. Більшість із них формує видовжений циліндричний або бочкоподібний качан зі світло-зеленим зовнішнім і жовтуватим внутрішнім листям. Маса качана — від компактних 0,4–1 кг до великих 2–2,5 кг, тож тут є насіння і для раннього свіжого ринку, і для осіннього врожаю та зберігання. Інші види зібрані в розділі насіння капусти.
Під назвою «китайська капуста» часто мають на увазі дві різні культури. Пекінська формує щільний видовжений качан, а пак-чой — розетку листя на соковитих черешках. У нашому каталозі пак-чой представляє Пакет від Moravoseed з білими черешками. Тож перед покупкою визначте, що вам потрібно: качан для нарізання й зберігання чи листя з черешками для швидкої кухні.
Маноко F1 достигає за 45–50 днів і дає качани 0,8–1,5 кг, Генкі F1 — за 50–60 днів, а Натукі F1 формує компактні качани 0,4–1 кг. Для весняного посіву обирайте гібриди, толерантні до стрілкування й придатні до вирощування під укриттям.
Ендуро F1, Річі F1, Табалуга F1, Тенсай F1, Юкі F1, Яморі F1 та інші гібриди призначені для літньо-осіннього вирощування, частина з них — і для закладання на зберігання. Білко F1 формує качан близько 1,5 кг і довго зберігається, а Форко F1 краще продати одразу після збирання — він не для тривалої лежкості.
Нанна (PL 6032 F1) формує компактні качани 1–1,2 кг, а Натукі F1 може дати ще менший формат — залежно від густоти й умов. Ямада F1 вирізняється пурпурним забарвленням і вирощується в другому обороті. Такі гібриди обирають під поштучне пакування, салатні суміші чи покупця, який хоче чогось незвичного.
Пекінська капуста достигає приблизно за 45–80 днів, але в одних гібридів строк рахують від сходів, в інших — від висаджування розсади. До календаря додайте час на розсаду, приживання й погодні паузи. Маса качана залежить від живлення, вологи, густоти, температури й моменту збирання. Для продажу відраховуйте дату посіву назад від запланованого збирання із запасом.
Пекінська капуста — культура прохолодного сезону. Тривалий холод на початку росту, спека, пересушування чи різкий стрес після пересаджування підштовхують її до передчасного цвітіння. Навесні висаджуйте загартовану розсаду без переростання й захищайте її від похолодань. Для осіннього врожаю плануйте посів так, щоб формування качана не припало на найспекотніший період. Толерантні гібриди знижують ризик, але рівні умови росту все одно потрібні.
Насіння висівайте неглибоко у вирівняний вологий ґрунт або субстрат. Для розсади зручні окремі комірки: грудка з корінням не руйнується під час висаджування. Прямий посів позбавляє рослини пересадкового стресу, але молоді сходи довше вразливі до кірки, пересихання й хрестоцвітих блішок. Надмірне загущення зменшує качан, а надто рідка посадка — кількість рослин на площі. Для щільного качана рослині потрібна постійна волога без застою води, тож оцінюйте вологу на глибині коренів, а не лише на поверхні. Ґрунт має бути родючим і дренованим, а добрива дозуйте за аналізом ділянки.
Білко F1, Пацифіко F1, Юкі F1 та деякі інші гібриди мають стійкість або толерантність до певних хвороб, зокрема HR чи IR до конкретних збудників. Проте пекінська капуста — хрестоцвіта культура, тож чергуйте її в сівозміні разом із білоголовою капустою, броколі, редискою та іншими родичами. На ділянках із килою особливо важливі дренаж, санітарія й перерва між капустяними.
Пекінська капуста формує щільний видовжений качан, який добре нарізати в салат і можна зберігати. Пак-чой не утворює качана: це розетка листя на соковитих черешках, її їдять свіжою або швидко обсмажують.
Гібриди літньо-осіннього обороту, створені для закладання, — наприклад, Білко F1. Форко F1 вирощуйте для продажу одразу після збирання. На зберігання відбирайте лише здорові, щільні й неушкоджені качани.
Оберіть гібрид під свій сезон, додайте потрібну фасовку в кошик і оформіть замовлення. Ми відправляємо посилки щодня, крім неділі, Новою поштою та Укрпоштою. Усі умови — на сторінці доставки й оплати. Не впевнені, який гібрид підійде саме вам? Зателефонуйте або напишіть — допоможемо з вибором.
Як вирощувати й доглядати — у статтях нашого блогу:
