Технологія вирощування часнику

Сьогодні, в Україні не вдається встановити рекорди з урожайності та обсягів експорту часнику. Тим не менше, існує значний попит на цей продукт як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринку, зокрема в Європі. Часник давно зарекомендував себе як культура, що може приносити значний прибуток – до мільйону гривень з гектару.

1️⃣ Різновиди часнику для вирощування в Україні

Умови в Україні ідеально підходять для вирощування часнику, тому тут культивуються стрілкуючі та нестрілкуючі види, а також ярий (садиться весною) та озимий (садиться восени).

Ярий часник не стрілкується та має коротший вегетаційний період – 75-90 днів. Він садиться ранньою весною та дозріває пізніше, але має меншу урожайність.

Озимий часник складає основну частину вирощеного часнику. Він поділяється на два види: стрілкуючі (вегетаційний період 110-120 днів) та нестрілкуючі (вегетаційний період 90-110 днів). Сорти стрілкових видів розмножуються повітряними цибулинами (бульбочками) або зубками, тоді як сорти нестрілкових видів вирощуються тільки вегетативно з зубків.

З цибулинок в перший рік виростають дрібні або великі однозубки, які призначені для повторної озимої посадки. Тільки наступного сезону або через рік можна отримати повноцінні часникові головки.

Такий метод розмноження може відштовхувати аграріїв, але забезпечує чистоту сорту. Існує ще один спосіб отримувати урожай безперервно, але про нього – трошки пізніше.

2️⃣ Вибір сорту часнику для вирощування

Для промислового вирощування часнику важливо дотримуватися селекції, адже продаж неякісного продукту може бути проблематичним. Технологія вирощування часнику також залежить від вибраного сорту.

Сортів часнику в Україні існує багато, але хочемо зосередитися на найбільш популярних, які вирощують у промислових масштабах:

• Прометей: вегетаційний період - 103 дні, кількість зубчиків - 5-6, середня здатність до зберігання.
• Промінь: вегетаційний період - 95 днів, кількість зубчиків - 4-5, середня здатність до зберігання.
• Спас: вегетаційний період - 110 днів, кількість зубчиків - 8, середня здатність до зберігання.
• Харківський фіолетовий: вегетаційний період - 83-115 днів, кількість зубчиків - 4-6, висока здатність до зберігання.
• Донецький фіолетовий: вегетаційний період - 95-116 днів, кількість зубчиків - 6-8, середня здатність до зберігання.
• Любаша: вегетаційний період - 118 днів, кількість зубчиків - 4-6, середня здатність до зберігання.
• Софіївський: вегетаційний період - 101 день, кількість зубчиків - 7-9, вище середнього рівня здатність до зберігання.
• Український білий (гуляйпільський): вегетаційний період - 100-120 днів, кількість зубчиків - 10 і більше, висока здатність до зберігання.

Враховуючи попит на часник та умови для його вирощування в Україні, правильний вибір сорту може бути вирішальним фактором для успішного бізнесу. Прийняття рішення варто підкріпити глибоким розумінням ринкових потреб та агротехнічними знаннями.

Після проведення досліджень в Україні, були виявлені кілька найпопулярніших сортів часнику: Любаша, Софіївський, Харківський, Фіолетовий та Прометей.

Якщо ви маєте намір розпочати цю складну, але прибуткову справу, радимо зосередитися на кількох сортах. Рекомендуємо звернути увагу на сорт Любаша, оскільки він відзначається стійкістю до хвороб, має приємний смак, високу урожайність та підходить для тривалого зберігання.

Щодо потенційних доходів від вирощування часнику, важко назвати конкретну суму, оскільки вона залежить від багатьох факторів. Однак, узагальнюючи дані, можна стверджувати, що будь-який урожай, що перевищує 6 тонн з гектара, вважається прибутковим. У середньому, в Україні, врожайність становить 9-10 тонн з гектара. Варто зазначити, що в світі існують країни, де середні урожаї значно вищі за українські: Китай (10-15 т/га), Єгипет (14-15 т/га), Іспанія (15-16 т/га).

Проте, в Україні також зареєстровані рекордні врожаї в 20 тонн з гектара, що свідчить про високий потенціал цього культури та можливості збільшення доходів.

3️⃣ Де купити якісний посадковий матеріал?

У пошуках якісного посадкового матеріалу можна скористатися різними джерелами, включаючи інтернет. На сьогодні, існує багато приватних оголошень, де пропонуються якісні насіннєвий матеріал. Проте, варто бути обережним, оскільки деякі продавці можуть пропонувати товар невисокої якості та сумнівної селекційної чистоти.

Рекомендуємо звертатися до сертифікованих продавців або тих, хто серйозно ставиться до селекції. Ціна на якісний посадковий матеріал може відрізнятися від ціни на менш якісний, але у такому випадку можна спробувати придбати частину матеріалу у сертифікованих продавців і розмножити його самотужки.

Купити насінневий часник можна в нашому інтернет-магазині Нове Насіння.

4️⃣ Підготовка ґрунту для часнику.

Для успішного вирощування часнику, важливо забезпечити глибоку оранку ґрунту. Перед оранкою рекомендується вносити фосфорно-калійні добрива та перегній. Найкращим варіантом є внесення перегною під попередник. Важливо провести оранку не раніше, ніж за 30 днів до посадки. На посівний день потрібно провести культивацію у напрямку, перпендикулярному оранці.

Щодо вибору попередників, найкращими опціями будуть сидерати та сидеральні пари. У випадку, якщо з попередниками складаються проблеми, можна садити після зернобобових, зернових, одно- і багаторічних трав на корм, сіно. Також підходять всі види гарбузових і бобових, цвітної і білокачанної капусти, ранні сорти зелені, а також коренеплоди групи пучкової продукції.

Застереження стосовно попередників: не варто садити часник після цибулевих, оскільки вони схильні до ідентичних шкідників і захворювань. Також не рекомендується висаджувати часник на ділянці, де він уже росла раніше, рекомендований період повторної посадки - не раніше, ніж через 4-5 років.

Внесення добрив для часнику.

Оптимальний план підживлення для супіщаних ґрунтів включає:

1) Восени - внесення 40 тонн/га перегною та 150 кг/га суперфосфату під зяблеву оранку.

2) У вегетаційний період, на 15-20 день від появи перших сходів - повний комплекс мінеральних добрив N120 P60 K90 у вигляді кореневого підживлення.

З дотриманням такої схеми, можна очікувати урожайність в 15,6 тонни часнику з гектара при посадці 1,2 тонни посадкового матеріалу.

5️⃣ Застосування гербіцидів на часнику.

Для тих, хто займається органічним вирощуванням часнику, допомогою у боротьбі з бур’янами стануть механічні знаряддя та покровні культури. Проте, такий метод може бути трудомістким, тому більшість виробників вибирають використання гербіцидів.

Протягом вегетаційного періоду, для боротьби з однорічними злаковими і дводольними бур’янами, рекомендується застосовувати препарат Стомп 400 SC (2,5-4,0 л / га) ранньою весною до початку сходів бур’янів. Проти однорічних злакових і дводольних бур’янів, можна також використовувати препарат Гоал з розрахунку 0,5 л / га при висоті бур’яну 5-7 см та висоті часнику 5-10 см. У боротьбі з однорічними дводольними бур’янами рекомендується препарат Тотріл (1,5-2,0 л / га) в фазі 2-3 листків у рослин часнику.

Для збільшення ефективності дії ґрунтових гербіцидів, після їх внесення протягом 12-15 днів не проводять механічну обробку ґрунту, оскільки це може порушити гербіцидну плівку та вивести нове насіння бур’янів на поверхню ґрунту.

6️⃣ Метод посадки часнику

Сьогодні існує багато різних варіантів посадки часнику. Найпрактичнішим залишається ручна посадка, яка дозволяє отримати більшу урожайність на 10-15% у порівнянні з механічною посадкою.

Проте, варто зазначити, що цей метод є трудомістким і вимагає значної кількості людських ресурсів, оскільки одна людина зможе посадити не більше 4 соток на день.

Тому, в промислових насадженнях, найбільш розповсюдженим способом залишається сівба сівалками.

На сьогодні, в Україні, є великий вибір сівалок для часнику, як імпортного, так і вітчизняного виробництва.

Глибина висадки часнику

Оптимальну розбивку поля варто планувати з урахуванням наявної техніки. Важливо дотримуватися таких правил:

• Мінімальна відстань між рядками має бути не менше 25 см.
• Інтервал між рослинами в ряду повинен бути 8-12 см, залежно від особливостей сорту і середнього розміру однозубця / зубця.
• Якщо відстань між рядками менш як 25 см, інтервал між рослинами в рядку слід збільшувати пропорційно.
• Використання вужчих коліс трактора полегшує маневрування між рядками та дозволяє посадити більше рослин на одиницю площі.

Також варто звернути увагу на глибину посадки. Оптимальною вважається посадка на глибину 6-12 см, але ця величина залежить від кліматичної зони та якості ґрунту.

Зважаючи на ці принципи та дотримуючись рекомендацій, можна отримати високий врожай часнику та забезпечити його якісне збереження.