Капуста с отметкой «Квашение» в характеристиках: в основном белокочанная среднеспелая и поздняя, гибриды F1 и сорта, с плотными кочанами от 1,5 до 8 кг; есть краснокочанная Лангедейкер Дауер. Чаще всего покупают — Вестри F1, Ярославна.
Капуста с назначением плодов «Квашение» в характеристиках товара, из раздела «Семена капусты».
Капуста с отметкой «Квашение» в характеристиках: в основном белокочанная среднеспелая и поздняя, гибриды F1 и сорта, с плотными кочанами от 1,5 до 8 кг; есть краснокочанная Лангедейкер Дауер. Чаще всего покупают — Вестри F1, Ярославна.
Отметка «Квашение» есть у каждого товара этой страницы, и почти всегда рядом стоит свежее потребление; в части карточек есть также переработка и длительное хранение. По виду это белокочанная капуста, краснокочанную представляет Лангедейкер Дауер. Есть и гибриды F1, и сорта: Ярославна, Белоснежка, Харьковская зимняя, Слава, Лангедейкер Децема от Satimex и от Hortus.
Для квашения в карточках обычно описывают плотный кочан с белой структурой. Вестри F1 от Seminis создан именно для квашения: кочаны округлые, плотные, хорошо шинкуются от тонкой до средней соломки. У Мидор F1, по описанию Moravoseed, повышенное содержание сахара, и при квашении капуста не меняет цвет. Кебтон F1 от Bejo назван гибридом для осеннего и зимнего квашения, в разрезе его кочан белоснежный.
Большинство позиций здесь среднеспелые и поздние: Вестри F1 убирают в сентябре, Мадисон F1 и Мензания F1 созревают через 115–120 дней после высадки рассады, поздние сорта Ярославна и Белоснежка — через 150–165 и 150–155 дней. Сверить гибриды между собой по признакам можно на странице сравнение гибридов капусты.
| Название | Тип | Срок | Масса кочана | Хранение по карточке |
|---|---|---|---|---|
| Вестри F1 | гибрид | уборка в сентябре | 5–10 кг | — |
| Ярославна | сорт | 150–165 дней от высадки рассады | 3,5–4 кг | квашение и длительное хранение |
| Белоснежка | сорт | 150–155 дней | до 5 кг | зимнее хранение |
| Харьковская зимняя | сорт | позднеспелая | 2,8–4,0 кг | зимнее хранение |
| Септима F1 | гибрид | 120–130 дней | 3,5–7,0 кг | — |
| Аксиома F1 | гибрид | 125–135 дней | 1,5–3 кг | долгосрочное |
| Мадисон F1 | гибрид | 115–120 дней после высадки | 4,5–5,0 кг | хранится долго |
| Мидор F1 | гибрид | 105–115 дней от высадки рассады | 4,2–5 кг | — |
| Лангедейкер Децема | сорт | 180 дней | около 3,5 кг | длительное хранение |
| Лангедейкер Дауер | сорт, краснокочанная | 185 дней | 1,5–2,2 кг | длительное хранение |
Для переработки большими партиями обратите внимание на Вестри F1 — он пригоден для механизированной уборки и имеет HR к фузариозному увяданию (Foc:1). Атрия F1 от Seminis дает округло-плоские кочаны 4–8 кг, и для квашения производитель рекомендует ее особенно; Мензания F1 с кочанами 4–6 кг предназначена для квашения и недолгого хранения.
Если часть урожая квасите, а часть закладываете в хранилище, берите капусту с указанной лежкостью: Кеплер F1 — до 8 месяцев, Атрия F1 — до 6, Мультима F1 — 4 месяца, ЕС 2144 F1 — около 4, Бартон F1 — 3–4 месяца, сорт Слава — до 3 месяцев. Зеус (Гелиос) F1 и Калибро F1 в карточках не предназначены для долгого хранения, у Калибро F1 — максимум 30 дней.
Для раннего квашения еще летом подойдут Канзас F1 (65–70 дней, 2–2,5 кг), Зеус (Гелиос) F1 (70–75 дней) и Глория Стар F1 (75–80 дней от высадки рассады). Ярославна и Харьковская зимняя — сорта селекции Института овощеводства и бахчеводства НААН в Харькове, семена поставляются под маркой Hortus.
По описанию Moravoseed, Мидор F1 при квашении не меняет цвет; у него беловатая внутренняя структура и повышенное содержание сахара. У Кебтон F1 в карточке белоснежный кочан в разрезе.
Зависит от гибрида: Кеплер F1 — до 8 месяцев, Атрия F1 — до 6, Мультима F1 — 4 месяца. Калибро F1 и Зеус (Гелиос) F1 для долгого хранения не предназначены.
Сорта Ярославна, Белоснежка и Харьковская зимняя поздние — 150 дней и больше, с кочаном 2,8–5 кг. Гибриды дают более широкий выбор сроков: от Канзас F1 (65–70 дней) до Кеплер F1 (130–135 дней после высадки рассады).
Все сорта и гибриды — в разделе Семена капусты. Семена отправляем по Украине; фасовка и цена — на карточке каждого товара. Если нужен совет по выбору, напишите нам в Viber или Telegram или позвоните — номера в разделе «Контакты».
