Семена фасоли для посадки: спаржевая (овощная) кустовая — компактная, без опоры, и вьющаяся — для шпалеры. Бобы зеленые, желтые и фиолетовые, для свежего рынка, заморозки и консервирования. Фасовки — от пакета для огорода до упаковок для хозяйств.
В этом разделе мы собрали семена фасоли для огорода, фермерского поля и переработки: спаржевую фасоль с зелеными, желтыми и фиолетовыми бобами, лущильные сорта на зерно, компактные кустовые и высокие вьющиеся формы. Здесь семена Clause, Syngenta, Rijk Zwaan, Hortus и других селекционных компаний. Ниже рассказываем, чем отличаются типы фасоли, как выбрать сорт под свой способ уборки и сбыта и как получить нежный боб без волокна.
Спаржевую фасоль убирают молодой, пока створки нежные и не образовали грубое волокно. Крокет дает темно-зеленые бобы 13–16 см за 58 дней, Серенгети — бобы 14–16 см за 55 дней, а Пайк — более короткий боб 10–12 см за 55 дней. Эти сорта не взаимозаменяемы: для свежей продажи, консервирования целыми бобами и заморозки нужны разные длина, диаметр, прямизна и цвет. Если переработчик задает калибр, ориентируйтесь именно на него, а не только на среднюю длину.
Бергольд — золотисто-желтые бобы 12–14 см без пергаментного слоя, урожай примерно за 50 дней. Голден Гол имеет желтые бобы 14–16 см и подходит и для свежего рынка, и для переработки. Фруидор формирует желтые бобы 16–17 см за 56 дней. Выбирая желтую фасоль, обращайте внимание, как долго боб сохраняет нежность и насколько он выровнен по толщине.
Фестиваль дает зеленые бобы 24–26 см, а Фиолетовая — фиолетовые бобы длиной до 26 см. Это заметно длиннее привычного калибра 10–16 см. Такие сорта хороши для домашней кухни и отдельной выкладки на рынке, но под них стоит иметь своего покупателя. Обратите внимание: при варке фиолетовая окраска часто меняется на зеленую.
Кустовая фасоль не требует высокой опоры, ее удобно сеять плотнее, а урожай созревает дружнее. Вьющейся нужны надежная шпалера, свет и проход для многократного сбора, зато она дольше плодоносит. Например, Белая овощная — вьющееся растение высотой 2–2,5 м с бобом 15–17 см и крупным белым зерном. Маркони — куст 30–40 см, пригодный для механизированной уборки и переработки. Схему посадки под эти типы планируйте отдельно.
Для комбайна важны дружное созревание, высота закладки бобов, устойчивость куста к полеганию и выровненность продукции — поэтому для механизации выбирайте сорта, созданные именно для нее. На небольшом участке ручной сбор позволяет чаще снимать молодые бобы и дольше поддерживать плодоношение. Позаботьтесь только об удобном доступе к рядку.
В нашем каталоге есть сорта с ориентиром от 50 до более чем 80 дней. Сравнивайте их с поправкой на погоду: реальную дату первого сбора определяют тепло, прогрев почвы, влага и всхожесть. Чтобы молодые бобы были весь сезон, сейте в несколько сроков или сочетайте сорта с разным темпом отдачи.
Фасоль любит теплую рыхлую почву с доступом воздуха. В холодной мокрой почве семена долго прорастают и легко повреждаются почвенными болезнями, поэтому с посевом лучше немного подождать, чем поспешить. Обычно сеют, когда почва прогреется до +10…+12 °C. Подготовьте ровное ложе без крупных комков, не уплотняйте борозду чрезмерно и не сейте туда, где застаивается вода. Долгое замачивание семян не ускоряет всходы, а часто вредит: оболочка трескается, семя задыхается.
Важнее всего ровная влага во время цветения и налива бобов. Пересыхание в это время уменьшает завязывание, а переувлажнение вытесняет воздух из корней. Поливайте по состоянию почвы, промачивая рабочий слой без застоя. Фасоль сама фиксирует азот благодаря клубеньковым бактериям, поэтому его избыток только гонит листву. Зато ей нужны фосфор, калий и микроэлементы — питание планируйте по анализу почвы.
Молодые бобы собирайте до того, как створки огрубеют, а зерно нальется. Регулярный сбор продлевает плодоношение, а пропущенный — ухудшает однородность партии. Собирайте в прохладные часы, не ломая побеги, сразу откладывайте поврежденные бобы и не оставляйте урожай на солнце. Для заморозки и консервирования охлаждайте или перерабатывайте бобы как можно быстрее после сбора.
Антракноз, бактериозы, мозаичные вирусы и корневые гнили имеют разные причины, поэтому устойчивость сорта к одной болезни не защищает от всех. Лучшая профилактика — здоровые семена, севооборот, работа только по сухим растениям и уборка пораженных остатков. Средства защиты применяйте только зарегистрированные для фасоли и строго по этикетке. Другие культуры для огорода ищите в разделе семена овощей.
Спаржевую фасоль убирают молодой и едят вместе со створками, пока боб нежный и без волокна. Лущильную доводят до полного созревания и используют только зерно.
Считайте от длины рядков и схемы посева, а не от веса будущего урожая. Учтите всхожесть семян и добавьте небольшой запас на полевые потери.
Выберите тип фасоли и сорт, добавьте нужную фасовку в корзину и оформите заказ. Мы отправляем посылки ежедневно, кроме воскресенья, Новой Почтой и Укрпочтой. Все условия — на странице доставки и оплаты. Не уверены, какой сорт подойдет именно вам? Позвоните или напишите — поможем с выбором.
Как выращивать и ухаживать — в статьях нашего блога:
