Морковь, в характеристиках которой указана переработка на сок и пюре: Шантане, Нантес, Флакке и другие сортотипы, часть из них — еще и для длительного хранения или свежего рынка. Чаще всего покупают — Канада F1, Монанта, Император.
Морковь с назначением «Переработка (сок, паста, кетчуп)» в характеристиках товара, из раздела «Семена моркови».
Морковь, в характеристиках которой указана переработка на сок и пюре: Шантане, Нантес, Флакке и другие сортотипы, часть из них — еще и для длительного хранения или свежего рынка. Чаще всего покупают — Канада F1, Монанта, Император.
Отметка переработки редко бывает единственной. У большинства позиций рядом стоит свежее потребление, у заметной части — длительное хранение, реже встречаются заморозка, консервирование и пучковая продукция. Так что морковь для переработки здесь — не отдельный «технический» тип, а в основном универсальные сорта и гибриды, годные и на прилавок, и в цех.
Прямо о соке и детском питании написано в нескольких карточках. Вита Лонга — сорт Флакке от Bejo с коническим корнеплодом до 500 г — назван вариантом для переработки на сок и детское питание. Флоранс F1 от Nunhems предназначен для свежего рынка, переработки, сока и длительного хранения, а Кримпак F1 с кремовой окраской корнеплода — для переработки, заморозки и производства сока. Харизма F1 от Moravoseed подходит для переработки, например на детское питание и соки, Цидера — для переработки, консервации и соков. Каскад F1, Номинатор F1 и Нерак F1 карточки рекомендуют для детского питания в протертом виде, пюре и соков.
Для переработки в паре с хранением описаны Канада F1 — среднепоздний гибрид Bejo сортотипа Шантане на 200–350 г, устойчивый к растрескиванию и цветушности, с промежуточной устойчивостью к черной гнили и церкоспорозу, — и Флакко с корнеплодами 25–30 см. Абако F1 от Seminis пригоден для механизированной уборки, переработки и хранения, а Кесену F1 используют для мойки, фасовки и переработки.
| Сорт / гибрид | Сортотип | Корнеплод | Назначение в карточке | Срок |
|---|---|---|---|---|
| Канада F1 | Шантане | 200–350 г | длительное хранение, переработка | 120–140 дней от посева |
| Монанта | Нантес | цилиндрический, с маленькой сердцевиной | свежий рынок, пучок, фасовка, хранение до мая | около 100 дней |
| Император | Император | конический, 28–35 см | свежее потребление, хранение, переработка | 140–160 дней |
| Флакко | Флакке | цилиндро-конический, 25–30 см | длительное хранение, переработка | 140–160 дней от всходов |
| Боливар F1 | Шантане | конический, 15–18 см | свежее потребление, переработка, длительное хранение | 110–115 дней |
| Трафорд F1 | Флакке | цилиндрический, 100–200 г | свежее потребление, консервирование, заморозка | 120 дней |
| Акат F1 | Шантане | треугольный, 13–15 см | свежее потребление, консервирование, хранение | 115–120 дней от посева |
| Катрин | Шантане | короткий треугольный, 11–13 см | свежее потребление, консервирование, среднесрочное хранение | 125–130 дней от посева |
| Вита Лонга | Флакке | конический, до 500 г | хранение, переработка на сок, свежее употребление | 160 дней |
Если цель — именно сок или пюре, берите позиции, где это сказано в карточке: Вита Лонга, Флоранс F1, Кримпак F1, Харизма F1, Цидера, а также Каскад F1, Номинатор F1 и Нерак F1. Для цветных соков есть Пурпл Элит F1 — фиолетовая морковь с небольшим желтым ядром для свежего рынка, переработки и заморозки.
Когда сырье перерабатывают постепенно, после хранения, удобнее поздние и среднепоздние сроки: Канада F1 (120–140 дней от посева), Император и Флакко (по 140–160 дней), Цидера (145–155 суток от высадки до уборки). Для раннего старта сезона подходят Абако F1 — 90–95 дней после всходов — и Тушон с 70–80 днями, ранняя пучковая продукция которого идет и в свежем виде, и в переработку.
Для больших площадей важна механизированная уборка: ее прямо упоминают карточки Канада F1, Абако F1, Мирафлорес F1 и Каспий F1, у которого уборка предполагает последующую фасовку в сетки. На тяжелых почвах карточка Катрин советует этот короткий треугольный Шантане — сорт хорошо переносит худшие почвенные условия.
О соке прямо сказано в карточках Вита Лонга (переработка на сок и детское питание), Флоранс F1 (свежий рынок, переработка, сок и длительное хранение), Кримпак F1 (производство сока), Харизма F1 и Цидера (соки).
Часть — да. Канада F1 и Флакко предназначены для длительного хранения и переработки, Монанта хранится до мая, а Флоранс F1 подходит и на сок, и на длительное хранение.
Есть Пурпл Элит F1 — фиолетовая, с небольшим желтым ядром, для свежего рынка, переработки и заморозки, — и Кримпак F1 с кремовой окраской корнеплода для переработки и производства сока.
Нужна партия для хозяйства — Семена оптом.
…и ещё 19 в списке товаров выше.
Все сорта и гибриды — в разделе Семена моркови. Семена отправляем по Украине; фасовка и цена — на карточке каждого товара. Если нужен совет по выбору, напишите нам в Viber или Telegram или позвоните — номера в разделе «Контакты».
