Кинзу (кориандр) выращивают на зелень и на семена-специю. Для зелени выбирают сорта, которые поздно стрелкуются, и сеют в несколько сроков с весны до конца лета: в жару растение быстро переходит к цветению. В каталоге Bejo, Enza Zaden, Sakata, Moravoseed, Sais и другие.
В этом разделе мы собрали семена кинзы для огорода и профессионального выращивания зелени: сорта для пучка, свежего рынка и переработки, устойчивые к стрелкованию и подходящие для конвейерного посева. Здесь семена Bejo, Enza Zaden, Sais, Moravoseed и других селекционных компаний. Ниже объясняем, чем кинза отличается от кориандра, как выбрать сорт под свой сезон и как получать свежие листья долго, а не одну неделю.
Ботанически это одна культура — Coriandrum sativum. Кинзой называют свежие ароматные листья, кориандром — созревшие сухие плоды, которые используют как пряность. Для пучка нужны выровненная розетка, много листьев и медленное образование цветоноса. Для кориандра на зерно важны полное созревание, равномерное побурение зонтиков и минимальное осыпание. Поэтому сначала определите, какой урожай вам нужен, — от этого зависят сорт, густота и сроки.
Карибе от Bejo — мощное растение с ароматными листьями и устойчивостью к стрелкованию, ориентировочно на 75 дней. Он хорошо подходит, когда нужен более длинный период сбора листьев. Марино от Enza Zaden — ранний сорт с крупным листом, который постепенно набирает массу и хорошо переносит высокие температуры. Он создан и для свежего рынка, и для переработки. Помните, что реальный срок среза любого сорта зависит от температуры, длины дня, густоты и влаги.
Американо от Sais имеет более длинный цикл — 80–90 дней от всходов до уборки. Его выращивают ради листьев молодых побегов, и он хорошо переносит перевозку. Перед большим посевом советуем заложить небольшой пробный участок: он покажет, когда именно в ваших условиях сорт дает нужную длину черешка, аромат и массу пучка.
Сноуболт от Moravoseed формирует приподнятую, хорошо облиственную розетку и предназначен для зелени открытого грунта. После апрельского посева урожай готов за 30–50 дней, а посев советуем повторять каждые 2–3 недели. В жару интервал сокращайте, в прохладу следующая партия растет медленнее.
Кинза быстро переходит к цветению, особенно в жару, засуху и при длинном дне. Даже устойчивый к стрелкованию сорт не дает молодые листья бесконечно. Поэтому надежнее не сеять все сразу, а разделить семена на несколько партий и высевать их последовательно. Записывайте дату всходов и день среза каждой партии — так вы быстро подберете интервал именно под свою весну, лето или осень.
Кориандр сейте сразу на постоянное место: культура не любит повреждения корней. Нужны ровное мелкокомковатое ложе, одинаковая глубина заделки и стабильная влажность до появления всходов. Плод кориандра содержит два семени, поэтому из одного «зернышка» часто появляются два ростка. Обработанные семена не замачивайте. На зелень растения оставляйте гуще, на пряность — прореживайте сильнее: им нужны свет, крепкий стебель и место для зонтиков.
Кинза лучше всего наращивает листья в умеренно прохладную погоду. Летом высевайте ее туда, где нет полуденного перегрева, а участку на семена, наоборот, нужны солнце и достаточно времени для созревания. Почва — плодородная и хорошо дренированная. Поливайте равномерно, без застоя воды. Избыток азота не добавит аромата, а только сделает листья мягче.
Чередуйте участки, убирайте растительные остатки и не загущайте рядки. Регулярно осматривайте посевы на выпадение всходов, пятнистости, мучнистый налет и сосущих вредителей, а причину симптомов выясняйте до обработки. Средства защиты применяйте только по этикетке для культуры и с соблюдением срока ожидания — для зелени, которую едят свежей, это особенно важно. Листья срезайте до массового стеблевания, в прохладные часы, чистым инструментом, и быстро охлаждайте. Зонтики на пряность убирайте после побурения, но до сильного осыпания, а затем досушивайте в проветриваемом месте. Другие культуры для огорода ищите в разделе семян овощей.
Цветение ускоряют жара, недостаток влаги и длинный день. Сейте кинзу весной и в конце лета, летом выбирайте притененные места и сорта с устойчивостью к стрелкованию, а для непрерывного урожая сейте партиями.
Лучше так не делать. Регулярный срез истощает растения, и семян получится мало. Под зелень и под пряность закладывайте отдельные участки с разной густотой.
Выберите сорт под свой сезон, добавьте нужную фасовку в корзину и оформите заказ. Мы отправляем посылки ежедневно, кроме воскресенья, Новой Почтой и Укрпочтой. Все условия — на странице доставки и оплаты. Не уверены, какой сорт подойдет именно вам? Позвоните или напишите — поможем с выбором.
Как выращивать и ухаживать — в статьях нашего блога:
