Базилик теплолюбив: его сеют на рассаду или в грунт, когда минует угроза заморозков, а зимой выращивают на подоконнике. Сорта отличаются цветом листьев — зелёным или фиолетовым — и ароматом, в том числе лимонным. В каталоге Enza Zaden, Sais, Spark Seeds, Moravoseed и LEDA.
В этом разделе мы собрали семена базилика для огорода, теплицы, горшка на подоконнике и профессионального выращивания зелени: генуэзский базилик для песто, зеленолистные сорта для свежего рынка, компактные для горшков, фиолетовый и лимонный. Здесь семена от Enza Zaden, Sais, Leda, Spark Seeds и других селекционных компаний. Ниже объясняем, чем отличаются типы базилика и как выбрать семена под то, что вы хотите получить: пучки, соус, горшок или несколько срезок за сезон.
Для пучковой зелени важны выровненные растения, длина стебля, размер листа и то, как долго зелень держит вид после срезки. Для песто и переработки ценят генуэзский тип, аромат, много листьев и красивый цвет соуса. Для продажи в горшках нужен компактный декоративный куст, а для повторных срезок — быстрое отрастание и позднее цветение. Цвет листа сам по себе не определяет вкус, а крупный лист не всегда удобен для мелкой фасованной зелени.
Геновезе Супербо — классический генуэзский базилик для кухни и песто. Кира имеет темно-зеленые листья среднего размера, а Грин Дом формирует куполообразный куст с зелеными листьями для свежего рынка. Зеленолистные сорта отличаются формой, рельефом и плотностью листа, длиной междоузлий и тем, как реагируют на густоту посева.
Густоса — компактный базилик для кулинарии. Геком имеет компактный габитус и подходит для разных способов выращивания, а Боназза с темно-зелеными листьями растет в горшке, теплице и открытом грунте. Для контейнера учитывайте высоту и диаметр куста, объем горшка и то, как быстро растение закрывает поверхность.
Рози — фиолетовый базилик, который украсит салат и блюдо, а Лимонный отличается особым, цитрусовым ароматом. Насыщенность фиолетового цвета зависит не только от сорта, но и от света, температуры и питания: в тени окраска слабеет.
Посчитайте нужное количество растений и добавьте запас на всхожесть, выбраковку и возможный пересев. Для горшка важно количество семян на одну емкость, для кассеты — число ячеек, для прямого посева — длина рядка и густота. Для коммерческого выращивания не покупайте запас надолго вперед: свежие семена дают более ровные всходы.
Базилик теплолюбив: в холодном переувлажненном субстрате семена прорастают медленно, а всходы выпадают. Сейте неглубоко в чистый рыхлый субстрат и поливайте мелким распылением, чтобы не смыть семена. До всходов не давайте поверхности пересохнуть, но и не заливайте. Как только появятся всходы, дайте им много света и проветривание, иначе сеянцы вытянутся.
Для срезки пучком растениям нужен простор для ветвления, для молодых листьев (baby leaf) можно сеять гуще, а в горшке выращивают заданное количество растений. Чрезмерная густота ухудшает проветривание и делает стебли тонкими. В открытый грунт рассаду высаживайте только после устойчивого потепления, когда миновали заморозки.
Первую срезку делайте, когда растение сформировало несколько узлов, и оставляйте здоровые листья для отрастания — не срезайте все до голого стебля. Регулярное прищипывание верхушек отодвигает цветение. Для зелени без перерывов делайте несколько посевов с промежутком. Поливайте равномерно, не оставляйте листья мокрыми на ночь и не чередуйте пересыхание с заболачиванием. Избыток азота делает ткани мягкими и ослабляет аромат. Убирайте растительные остатки, мойте тару и инструмент и проветривайте теплицу.
Компактные сорта — например, Густосу, Геком или Боназзу. Они формируют небольшой густой куст, удобный для подоконника и балкона. Горшку нужны дренаж, солнечное место и равномерный полив.
Регулярно прищипывайте верхушки и срезайте зелень, не дожидаясь появления бутонов. Жара, нехватка воды и другой стресс ускоряют цветение, поэтому поддерживайте ровную влажность, а для непрерывного урожая подсевайте базилик несколькими партиями.
Выберите сорт, добавьте нужную фасовку в корзину и оформите заказ. Мы отправляем посылки ежедневно, кроме воскресенья, Новой Почтой и Укрпочтой. Все условия — на странице доставки и оплаты. Не уверены, какой базилик подойдет именно вам? Позвоните или напишите — поможем с выбором.
Как выращивать и ухаживать — в статьях нашего блога:
