Кольраби выращивают ради нежного стеблеплода, который убирают, пока он не одеревенел. Есть зелёные и фиолетовые сорта и гибриды: ранние — для весны и тепличного выращивания, более поздние — для осени. В каталоге Moravoseed, Bejo, Hortus, Rijk Zwaan и Enza Zaden.
В этом разделе мы собрали семена капусты кольраби для огорода и профессионального выращивания: ранние гибриды F1 для весенней пучковой продажи, классическую светлую и фиолетовую кольраби, а также крупноплодные сорта для осенней уборки и хранения. Здесь семена от Bejo, Rijk Zwaan, Moravoseed, Hortus и других селекционных компаний. Съедобная часть кольраби — утолщенный стеблеплод, поэтому главное в ней нежность, красивая форма и своевременная уборка. Ниже объясняем, как выбрать семена под свой сезон и своего покупателя.
Для ранней продажи пучками нужны быстрое формирование, выровненный небольшой калибр и нежная мякоть. Для осеннего рынка или хранения уместны более крупные стеблеплоды с длинным циклом. Вкус и нежность определяют генетика, срок уборки, температура и равномерность роста, а не цвет кожицы.
Корист F1, Лех F1 и Креф F1 — ранние гибриды с компактным товарным стеблеплодом. Они удобны для быстрого весеннего оборота и повторных посевов. Сравнивая их, учитывайте пригодность для теплицы или открытого грунта, устойчивость к перерастанию и выровненность. Для непрерывной продажи лучше сеять несколько небольших партий, чем одну большую, которая вся одновременно перерастет.
Венская белая — светлый традиционный тип, а Констанс F1 формирует темно-фиолетовый стеблеплод. Фиолетовая кожица не означает фиолетовой мякоти и не делает кольраби нежнее — цвет выбирают прежде всего под вкус покупателя. Если продаете оба цвета вместе, синхронизируйте сроки посева и калибр.
Виолета и Гигант формируют значительно более крупные стеблеплоды и имеют длинный цикл. Их выращивают для осенней уборки и хранения, и им нужна большая площадь питания. Для раннего свежего рынка, где ценят молодую нежную кольраби, такие сорта не подходят.
Рассаду выращивайте в чистом рыхлом субстрате при ровной влажности и достаточном освещении. Передержанная, вытянутая или оплетенная корнями рассада дольше приживается и дает неровный урожай. Перед высадкой растения закаляйте, не заглубляйте точку роста и обеспечьте хороший контакт корней с почвой. Более плотная посадка сдерживает размер стеблеплода, но чрезмерное загущение ухудшает освещение и проветривание. Редкая схема не превратит ранний тип в крупноплодный — она лишь уменьшит число растений на площади.
Кольраби хорошо удается в весеннем и осеннем обороте. Поддерживайте ровную влажность, особенно с начала утолщения стебля: пересыхание с последующим обильным поливом провоцирует трещины, а застой воды вредит корням. Мульча помогает сохранить влагу. Жара и нехватка воды ускоряют потерю нежности, а переросший стеблеплод грубеет. Питание планируйте по анализу почвы. Убирайте по размеру, свойственному сорту, и осматривайте несколько стеблеплодов в разрезе — не ждите максимальной массы, если покупателю нужна молодая сочная кольраби.
Осматривайте всходы и нижнюю сторону листьев на блошек, гусениц и тлю, защищайте рассаду укрывным материалом, удаляйте сорняки семейства капустных и соблюдайте севооборот. Средства защиты применяйте только разрешенные для культуры и строго по этикетке.
Когда стеблеплод достиг размера, свойственного сорту, и еще остается сочным. Ранние гибриды лучше убрать чуть раньше, чем позже: переросший стеблеплод становится волокнистым. Крупноплодные сорта рассчитаны на осеннюю уборку и дольше сохраняют качество.
Чаще всего из-за неравномерного полива: после засухи обильная влага дает резкий скачок роста, и кожица не выдерживает. Поливайте ровно и не передерживайте стеблеплоды на грядке.
Выберите сорт или гибрид, добавьте нужную фасовку в корзину и оформите заказ. Мы отправляем посылки ежедневно, кроме воскресенья, Новой Почтой и Укрпочтой. Все условия — на странице доставки и оплаты. Не уверены, какая кольраби подойдет именно вам? Позвоните или напишите — поможем с выбором.
Как выращивать и ухаживать — в статьях нашего блога:
